“稻”尽其用? “粉”润民生 中方县深耕米粉专用稻全产业链赋能乡村振兴纪实
“稻”尽其用 “粉”润民生
——中方县深耕米粉专用稻全产业链赋能乡村振兴纪实
胡翔 蒲朝赟
清晨的菜市场，新鲜的米粉冒着热气，成为百姓早餐桌上的常客；粉面店的后厨，爽滑筋道的米粉经烹煮翻炒，化作一道道家常美味；国际陆港的班列上，包装整齐的速食米粉，承载着中方味道跨越山海走向更远的地方……米粉，这一扎根湘楚大地的特色食材，早已融入百姓的三餐四季，更成为当地激活农业产业、守护粮食安全、助力乡村振兴的重要载体。
从“愁”到“喜”，一碗米粉牵起产业与民生
“以前用普通大米做米粉，口感总差点意思，碎粉、断条是常事，顾客意见大。”家天天食品公司的技术员赵师傅，一说起过去的困境就摇头，“原料来源杂，标准不统一，质量管控难，企业发展一直受掣肘。更头疼的是，好不容易筛出了适配的好品种，却没法在本地推广，眼睁睁看着好原料‘远在天边’。”
这样的烦恼，不仅困扰着企业，也让不少农户犯难。“种普通稻谷，销路得自己找，价格也上不去，忙活大半年，收益总是不理想。”铜湾镇种植户廖方华的话，道出了不少种粮户的心声。
群众的“急难愁盼”，就是干部的“奋斗方向”。今年以来，中方县农业农村局扎实开展树立和践行正确政绩观学习教育，立足世界杂交水稻发源地的禀赋，以“粮心”守初心、以实干担使命，聚焦米粉加工特色产业，创新探索“政府引导+企业主导+市场运作”合作模式，牵头构建起以家天天食品公司为龙头、怀化市农林投集团为支撑的米粉专用稻全链条发展体系，一场从“田间”到“车间”的产业变革就此拉开序幕。
政府引航、把准方向，凝聚全链发展合力
产业要发展，规划要先行。中方县农业农村局主动上门，为企业解难题、为产业谋出路。对照《中方县家天天速食产业园建设方案》，县里将米粉专用稻产业纳入农业结构调整重点，明确发展目标、空间布局和政策支持重点，形成“规划引领、分步实施、重点突破”的思路，让产业发展有章可循、有规可依，避免了盲目跟风、无序推进。
“资金跟着项目走，政策围着产业转。”县农业农村局统筹乡村振兴、农业产业化等专项资金，精准投向种植基地基础设施、加工设备升级、冷链仓储建设等关键环节。如今，田间的产业路平整宽阔，灌溉设施遍布四方，为规模化种植打下了坚实基础。
更关键的是“聚合力”。县农业农村局主动牵线，推动家天天食品公司与怀化市农林投集团强强联手，构建“政府+企业+基地+农户”联动发展格局。政府定方向、企业唱主角、农户当主力，上下联动、左右协同，形成了齐抓共管的强大工作合力，让政府的引导力、企业的竞争力、农户的积极性充分迸发。
企业主导、订单联结，打通产销双赢通道
“现在不一样了！签了订单，种专用稻心里踏实多了，销路不愁，价格也稳定，收入比以前高了不少！”袁家镇种植户覃正金的脸上满是笑容。
在中方县，“企业+基地+农户”的订单模式，让农户与企业成了“命运共同体”。家天天食品公司提前下达采购计划，明确品种、质量标准和收购价格；怀化市农林投集团聚焦农资集采、稻谷收购、仓储管理，按计划定向收购、专仓储存、专线加工。这种分工协作的机制，既解决了农户“卖粮难”的后顾之忧，又保障了企业“原料稳”的核心需求，实现了“企业得优质原料、农户得稳定收益”的双赢。
走进家天天食品公司的生产车间，自动化生产线有序运转。从原料检验、清洗研磨，到挤压成型、蒸煮烘干，每一道工序都严格把控。车间里，每批次产品的检验报告和原料来源台账一应俱全，从田间到车间全程可追溯，让每一碗米粉都带着“安心”的底色。
科技赋能、深耕良田，筑牢产业发展根基
“‘好稻出好粉，好种是基础。’作为农业技术员，跟种子打了一辈子交道，对‘一粒种子’的力量深有体会。”县农业农村局技术员张玲艳说到。
县农业农村局组织技术团队，深入田间地头指导农户科学种植。推广节水灌溉、测土配方施肥、病虫专业化统防统治等技术，推行“统一品种、统一播栽期、统一田间培管、统一指导服务、统一机械化作业”的“五统一”模式，让每一粒稻谷都能在最佳环境中生长，提升原料适配性和加工品质。
同时，专业仓储库的建成，彻底解决了稻谷储存的难题。“以前稻谷收上来，怕受潮、怕发霉，损耗不少。现在有了专业仓储，恒温恒湿，稻谷能安全储存，品质也有保障。”农林投集团负责人向述乐介绍，这正是“藏粮于地、藏粮于技”战略在中方县的生动实践。智慧农业的加持，更让种植“如虎添翼”。田间的虫情监测设备、数据采集终端，实时传回生长数据；技术人员通过手机APP就能指导农户防治病虫、调整水肥，让种植从“凭经验”走向“靠科技”，精准高效、节本增效。
政策护航、优化生态，激活产业发展动能
产业兴，农民富；政策优，产业旺。中方县持续出台扶持政策，健全服务机制，为产业发展保驾护航。在激励农户方面，整合上级粮食补助政策，加大对专用稻种植的补贴力度，让农户“多种粮、种好粮”的积极性更高。在基础设施上，持续完善基地的产业路、灌溉设施，为规模化种植提供硬件支撑。
服务更有温度。县里建立月度政企对接例会制度，定期组织企业座谈，及时解决基地建设、产业发展中的难题；组建跨部门服务专班，精准对接企业和农户需求，实现“诉求马上办、问题马上解”。“有什么困难，找农业农村局准没错！他们经常上门指导，帮我们对接资源，这样的服务让我们发展更有信心。”家天天食品公司负责人感慨道。
如今，中方县米粉专用稻产业链条已初步成型，产业集聚效应逐步显现。全县已带动专用稻种植2000亩，家天天食品公司原料自给率提升30%以上，产品质量稳定性显著增强，市场竞争力持续提升。“粮食安全是‘国之大者’，守护‘粮心’、筑牢民心，是我们农业农村部门的首要职责。”县农业农村局党组书记、局长邱秋说,“我们将持续深化‘政府引导+企业主导+市场运作’模式，进一步扩大专用稻种植规模、完善产业链条、提升产业能级，既要通过科技赋能、政策扶持，让农户种粮有收益、企业发展有动力，也要让老百姓吃上更安全、更优质的本土米粉，真正实现‘稻’尽其用、‘粉’润民生，以实干实绩把‘小稻谷’做成‘大产业’，把‘家常粉’变成‘致富粉’。”
